訂桌

酒店術語-訂桌

訂桌的意思:業績幹部或是酒店小姐在得知酒客要到店裡消費,在客人還沒到場前,先到控檯或領檯告知幹部或寫訂桌單。

訂桌的獎與罰

有些酒店會要求酒店小姐或幹部必須每檔要幾個訂桌,如果未達訂桌一般都是扣500或1000。如果有訂桌有些酒店第一桌無獎勵,第二桌開始以消費總金額的成數做為訂桌的獎金。

酒客訂桌消費會比較貴嗎

很多酒客在聽到酒店小姐說:「那我等等去寫訂桌」,心裡都會想「會不會因為寫訂桌的關係,買單結帳會變貴」,大多數的酒店是不會因為酒店小姐訂桌,當番消費會增加其它金額,所以不用太擔心。當然有少部份的店可能還是會增加,這些如果酒客不好意思問小姐,可以直接問酒店幹部,避免被灌單。

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